O pudim de leite condensado é um dos doces mais queridos do Brasil, conhecido pela sua textura cremosa e sabor suave. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, ele é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde jantares em família até festas especiais. Neste post, você vai aprender como fazer o pudim de leite tradicional, com dicas para obter uma textura lisa e um caramelo perfeito. Continue lendo para descobrir o segredo dessa delícia brasileira!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.
- Bata os ingredientes do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma: Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfrie e desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e só depois desenforme em um prato.
- Sirva: O pudim de leite condensado é ideal para ser servido gelado e pode ser acompanhado de frutas frescas ou caldas, para um toque especial.